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기사 (4건)

배고픈 사람에게 밥 퍼주는 엄마

“44년 됐습니다. 용인초등학교 앞에서 시작했고 당시 시골 인심은 술과 밥을 손님이 직접 갖다 먹었기 때문에 밥이 조금 모자라다 싶으면 먼저 가져가는 손님이 차지하기 일쑤였습니다. 물론 어느 틈에 밥값을 지불하지 않고 그냥 가는 손님도 많았지요.”목옥희 대표는 손님이 배부르면 최고라 생각했고 워낙 손님이 많았기에 그냥 가는 손님을 놔둬도 경제적으로 버틸 수

맛집멋집 | 박기현 기자 | 2013-01-28

산아래 풍광 보며 오리고기에 추억 가득

“전국 오리요리전문음식점을 찾아다니며 맛을 비교했습니다. 특별한 맛을 찾으면 그런 특별한 맛끼리 합쳐진 하나의 맛을 내기위해 20여년 노하우를 살려서 연구했습니다. 지금도 그 일은 계속되고 있으며 앞으로도 꾸준할 것입니다.”지난 5월, 용인시청 맞은편 삼가초등학교 쪽으로 오르다보면 삼현마을2단지 늘푸른오스카빌아파트 정문 맞은쪽에 오리요리 전문점인 ‘사나래’

맛집멋집 | 광교신문 | 2013-01-25

크고 두툼하고 맛좋은 마블링에 반하죠

“집을 둘러싼 울창한 나무숲이 맑고 깨끗한 환경을 조성했습니다. ‘아름답고 큰집’이란 뜻을 가진 ‘가보정’은 맑은 공기와 원 플러스 등급 이상의 고급 한우로 고객님과 가족의 상상을 채워줄 수 있는 맛과 장소, 정성을 드립니다.”수지구 동천동 282-4번지, 수지중학교 맞은편에 자리한 ‘가보정’은 수원 최고의 대박갈비집인 '가보정'의 맛을 그대로 옮겨 용

맛집멋집 | 광교신문 | 2013-01-25

서민음식 감자탕엔 삶의 애환이 깃들다

“잠시 일본에서 생활한 적이 있습니다. 한국에서와는 달리 일본에서는 돼지고기만 먹고 뼈를 버리는 것이었습니다. 주위 일본인에게 돼지 뼈를 고아 국을 맛 보였더니 맛이 좋다고 했습니다. 일본에서 생활하는 동안 황태요리와 영양돌솥밥도 개발했지만 귀국한 뒤로는 감자탕에 전념했습니다.”포곡읍 전대리 130-1, 삼계교 건너 전대리 방향 150m지점에 13년 동안

맛집멋집 | 광교신문 | 2013-01-25