외식사업 아카데미는 전국 최초로 2006년부터 위생업소 지원대책의 일환으로 상록구와 단원구가 1년에 한 번씩 돌아가며 운영한다. 올해 상반기에는 단원구에서, 하반기에는 상록구가 운영한다.
이번 교육은 SNS 등 외식업계 마케팅과 푸드테크 세무 인사·노무관리 요즘 뜨는 메뉴 요리실습 매출왕 성공점포 벤치마킹 등 총 12개 강좌를 중심으로 오는 11월19일까지 총 12주 과정으로 매주 화요일 진행된다.
전날 한국호텔관광전문학교에서 열린 행사에 참석한 정상래 상록구청장은 “교육생들이 매 과정을 열정적으로 임한다면 외식업의 차별화된 전문성과 시장의 흐름에 대응하는 성공 노하우를 얻게 될 것으로 기대된다”며 교육생들을 격려했다.
김재영 기자
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