수원시농업기술센터, 제철 자연식재료·전통장 활용하는 집밥 만들기 강의
‘행복한 집밥 만들기’는 간편식, 서구식을 많이 먹는 현대인들에게 건강하고 안전한 집밥의 중요성을 알리는 강의다. 제철 자연식재료와 전통장을 활용해 다양한 요리를 직접 해볼 수 있다.
이선미 자연요리연구소 대표가 ‘제철 자연식재료·전통장을 활용한 건강한 집밥 만들기 이론·실습’ 강의를 한다. 4월 한 달 동안 매주 화·목요일 열린다.
약선 음식의 이해, 봄 음식, 보양식 천연 음료, 전통장을 활용한 음식, 보양음식, 제철재료를 활용한 음식 등을 직접 만들어볼 수 있다.
최광균 수원시 농업기술센터소장은 “어린이집 학부모님들이 많이 참여해 성장기 아이들에게 바른 식습관을 알려주길 바란다”고 말했다.
지용진
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